遠流出版社專責出版金庸武俠小說,至今33年,董事長王榮文和金庸是39年好友,對於金庸逝世消息相當不捨,負責金庸的主編也談及金庸為人親切,具有俠骨風懷,不論是台大前校長李嗣涔或者前行政院院長劉兆玄,金庸對整個華人世代都是經典。
還有初鹿牧場前行政院長劉兆玄,甚至以筆名上官鼎出版武俠小說,金庸是整個時代的經典,不分男女老少。
民眾:「幾乎紅烏龍茶每一部他的小說都看了。」
目前業界認為,可以列入“紅烏龍茶”的有兩種茶葉,一種是安溪碳培重火鐵觀音,另一種是產自台灣省台東縣的發酵程度較重的烏龍茶。以台灣青心烏龍茶菁為原料,施以重烘焙、重發酵、重萎凋的工藝,製成後的干茶呈半球形,有成熟果香和炭火的香氣,茶湯顏色較深,如琥珀般橙紅明亮,滋味甘醇。紅烏龍茶冷泡熱泡都可以,不過冷泡更能凸顯出甘醇的滋味。紅茶和烏龍茶的區別,就在於製作工藝過程中有沒有殺青這一道程序,如果沒有百分百發酵但是有殺青的程序就是烏龍茶,而沒有百分百發酵也沒有殺青的程序就是紅茶。很顯然,紅烏龍茶是經過殺青之後再進行重度發酵而製成的,所以從製作工藝上來看紅烏龍茶是屬於烏龍茶的。其實在烏龍茶中目前還沒有真正意義上的紅烏龍茶這一茶類,這只是廠家和商家為了區別這種特殊的烏龍茶而命名的。如今大陸也逐漸引進了這種似紅茶又似烏龍的紅烏龍茶,而且也受到了一部分茶友們的喜愛,有興趣的朋友可以嘗試一下這獨特的滋味。有一點可以肯定的是,“紅烏龍茶”的茶性更接近紅茶罷了。
民眾:「那時候也沒有手機,或是也沒有其他的,台東紅烏龍茶就是會看書。」
不管研究生或是上班族,金庸是華人世界共同回憶,著作不只暢銷還是長銷,總數賣超過一億本,在那個3C尚未到來的時代,看書是唯一娛樂,上課或者睡前躲棉被,看金庸小說是書迷共有的回憶,也成了時代的經典。
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